Mega Detox opskrift: Hokkaidosuppe

Vi deler i dag 1 af opskrifterne fra Mega Detox kittet med jer.

God appetit!

HOKKAIDOSUPPE til 4 personer

• 1 hokkaido (ca. ½ kg)
• 1 løg
• 1 pastinak
• ½ selleri eller persillerod
• 4 fed hvidløg
• 1 frisk chili, lille
• 1 tsk fintrevet ingefær
• 2 porrer
• ½-1 ds kokosmælk
• 5 dl vand
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk kokosolie
• Salt og peber

Del hokkaidoen, fjern kernerne med en ske og skær kødet i store stykker. Skær løg, pastinak og selleri i store stykker. Hak hvidløg og chili fint. Riv ingefæren fint. Skær porrerne i 2 cm tykke skiver.

Svits chili, ingefær og hvidløg i en gryde i 1 spsk olie. Kom halvdelen af porrerne i gryden. Tilsæt resten af grøntsagerne og vend det hele sammen. Tilsæt 5 dl vand og kokosmælken.

Kog suppen i ca. 30 minutter. Bland suppen, kom den tilbage i gryden og smag til med salt, peber og citronsaft. Kog resten af porrerne i lidt vand i 2 min. og brug dem til pynt. 

LÆS MERE OM VORES MEGA DETOX KIT HER!