Glutenfri i København: guide til kager, takeaway, burger, pizza, is og alt det super sunde.
Glutenfri konditor kager, raw kager & sukker-mælkefri is
Feel Good bakery
Da vi kiggede ned i Feelgod bakery tæt på Nørrebros runddel på en almindelig eftermiddag, var der næsten ikke mere tilbage på hylderne. Så er det godt, man kan blive siddende og vente på, at havtorne snitterne bager færdig. Eller tage en glutenfri cookie melblanding med hjem. Her er ingen hvedestivelse og sorghum melet transporteres hjem fra italien, hvor det er håndkværnet. De to lækre søstre bag disken har bager-hjertet på rette sted. Og man kan virkelig smage passionen. Der findes ofte veganske kager, romkugler, napoleonshatte med hjemmelavet marcipan (fordi der kan være spor af gluten i den færdige marcipan). Og sådan er det bare hele vejen igennem her. der er tænkt over tingene. Så lækkert.
Ligger i Prinsesse Charlottesgade 41, kld på Nørrebro.
Andersen Bakery
Andersen Ligger i Bernstorffsgade 5 overfor Hovedbanegården ved siden af Nimb/Tivoli. Jesus, de her kager altså. Vi havde havde hørt, at Nimb havde marcipanhorn glutenfri, og det var dem, vi var taget ind for at prøve. Men det endte med, at vi lod dem ligge til fordel for nøddehorn fyldt med nougat-flødecreme (vi spiser gerne mælkeprodukter en gang imellem til vores ugentlige slikdag eller vores årlige orgier (som dette). Og Sarah Bernard i glutenfri version. Og macarons.
Du finder Andersen Bakery HER. Og det må du love mig, at du rent faktisk GØR.
Til gengæld var den klassiske, tunge chokoladekage over dem alle i verden, Gateau Marcel ikke halvt så god som den, du kan få i stor og mini version hos BAGT i Hornbæk. Så kør nordpå, hvis du er til verdens bedste chokoladekage uden gluten.
Når du nu er i Hornbæk, kan du også tage stenalderbrød med hjem fra bageren og bagefter drikke kaffe hos Allis Kaffebar, på hovedgaden, der har sukkerfri Latte og fra oktober 2015 også snart glutenfri kager, supper og sammenkogte retter en gang om ugen. Det er simpelt hen sådan et fint sted, indrettet i et ungt pars dagligstue med genbrugsmøbler, du kan købe med hjem. 
42 Raw kager
42 Raws kager er simplethen ikke alene de bedste, mest varierede og sunde i hele byen. Sådan har det længe været og sådan er det stadig.
Kagerne er raw, sødet med frugt eller agave (ikke sundt, men hvad pokker en gang imellem er det ok) og smager som en drøm. Vi elsker deres mynte-chokolade kage, men deres "wannabee cheesecakes" og appelsin-chokoladekagen samt lakridskagen er to die for også. Find stedet her.
Nice Cream vegan kokos is og glutenfri is-sandwich
Dette sted i Elmegade 30 er så sindssygt godt et koncept, at jeg SLET ikke kan få armene ned. Ispinde i lange rækker med de LÆKRESTE smagsvarianter. Lavet på kokosmælk. Var VILD med mynte/matcha varianten.
Og glutenfri is-sandwich. Jeg mener - hvem savner IKKE en isbåd eller en MAXIBON? Nu kan du få en, der gavner kroppen uden at gå på kompromis med prisen. Ligger i Elmegade 30 på Nørrebro tæt på Sankt Hans Torv. deres facebook side finder du HER.
Verdens bedste glutenfri burger place
Cocks and Cows har vundet "Årets bedste" prisen på aok 3 år i træk. Bestil bord. Den ligger på Østerbro, i Sankt Peders Stræde og vores favorit - på Gammel Strand 34. Vi selvfølgelig den lækre glutenfri bolle, de lækre fries og esdragon mayo og senneps mayo til, fordi den er uden gluten. Jeg prøvede deres Steak Salad og den kan man også få med esdragon mayo i - og det er virkelig anbefalelsesværdigt.
Sund stenalder pizza og ægte italiensk version
Ovenfor ser du byens sundeste (og hotteste) pizza. Med sød kartoffelmos i stedet for hvede-bund og med spinat, avocado og nødder på toppen. I stenalderversion fra det populære PALÆO takeaway og restaurant koncept, som popper op overalt. Der er en afdeling i Pilestræde, en i Hørsholm Centret og vores favorit med siddepladser udenfor om sommeren og ved baren om vinteren i Torvehallerne. Hvis du ikke er til meatza, kan du få wraps på æggebase, burritos som er lavet med omelet i stedet for brød og de skønneste juice, signaturretter og toppings til alle dine retter. Du kan finde adresser og åbningstider HER.
Ægte Italiensk, glutenfri pizza i Hellerup
Udefra ligner det et helt traditionelt pizza takeaway. Men indehaveren af pizza-bageriet er en ildsjæl, der laver alle sine pizzaer i versioner bagt uden gluten. Og de smager HIMMELSK. Pizza er ikke sundt, og det ER hurtige kulhydrater. Men en gang imellem er det skønt at sætte tænderne i noget, der minder om gamle dage uden at belaste sit immunforsvar og sin tarmflora med den provokerende effekt af gluten.Du finder Costa D´ Hellerup HER på Kildegårdsvej 15 i Hellerup.
Vildt og Vin på Vesterbro
Når kokken har cøliaki og vildt er på menuen, så bliver det ikke mere Detox eller Stenalder.
Restaurantens eget motto: "Vildt, som dyrene, vi jager, fiskene vi fanger og muslingerne, vi samler."
Elsker det.
Findes på Enghavevej 12, 1674 KBH V.
Soya latte eller bulletproof kaffe?
I Kødbyen, Staldgade 22 kan du få den trendy Bullet proof kaffe med øko smør, kokos olie eller MCT olie, der stabiliserer blodsukkerret, giver energi, fedtstoffer til hjerneceller og mætheden. Du kan også vælge den klassiske version med soyamælk (som ikke er skide sundt i store mængder - slet ikke for drenge, og som vi virkeligt sjældent drikker). I dag valgte vi den klassiske soya latte som fås på de fleste gode cafeer uden sukker. Her var vi på Kaffeplantagen på Sankt Hans Torv, der har god udsigt, service og steming. Soya latte fås også på Baresso, Lagkagehuset og de fleste gode kaffebarer.
Sund Brunch i byen
Det sted, der har flest paleo og LCHF samt sundheds-fans som klientel er restaurant SULT, Vognmagergade 8B. Jeg har ikke været der selv, men mange af mine sunde venner har, og der er masser at vælge imellem for dig, der vil undgå gluten og mælk. Blandt andet vil den glutenfri Nutella nok hitte hos de fleste. Billedet her er fra Tripadvisor, så undskyld, hvis jeg krænker nogens rettigheder - let me know if this picture is yours and you dont want it shared on this blog. I found it online.Læs mere om buffeten og bordbestilling HER.
Ps: Mangler der et spisested, som du kender og elsker, og som har blærede, sunde retter på menuen? Så skriv en kommentar og fortæl mere, så andre kan læse din anbefaling og spise med. Husk adresser og websites, så det er let at finde..
Knus og velbekomme
Ninka
Efterlad en ny kommentar
Var denne blog en øjenåbner?
Skriv dig op her og få besked næste gang der er nyt.
Skriv dig op til mit nyhedsbrev
Mere detox
Kommentarer (54)