Nyd din påske ferie. Det gør jeg.

Min første påske i England sammen med min elskede. Derfor holder bloggen også ferie.

Men men men du skal selvfølgelig ikke helt snydes for lidt lækkert til påsken.

Hvis du ikke allerede har lavet de Detox Påskeæg Med Pecan Nougat - Low carb og uden gluten og mælk, som jeg delte opskriften på i forrige blog, finder du dem her

Jeg har også fundet nogle andre lækkerier til dig, fra madbanditten og glutenfrihverdag som vil være skønne at nyde i påskedagene. Og skal du holde påskefrokost, er der også inspiration fra madbanditten til hvad du kan servere med god samvittighed her

I min store detox kogebog er der opskrifter på både marcipan og nougat, selvfølgelig uden mælk og gluten.

200 gram smuttede mandler

2 spsk usødet æblemos

Stevia efter smag

Du kan også tilsætte denne opskrift 1 tsk lakridspulver og få lakridsmarcipan.

Hasselnødde-nougat

4 store spsk. Hasselnøddesmør

2 spsk smeltet kokosolie

50 gram chokolade uden sukker

1 tsk Lecithin granulat

½ spsk stevia

1½ tsk vaniliepulver

Smelt kokosolie og chokolade sammen. Rør alle ingredienser i og stil det køligt.

100 gram pecannødder

40 gram sukrin melis

100 gram mørk chokolade 85 %

2 spsk kakaopulver

2 spsk kokosolie

Rist pecannødderne let på en pande og lad dem køle af.

Mal nødderne i en kaffekværn eller foodprocessor. Kør de malede nødder sammen med sukrin, kakao, chokolade og kokosolie indtil det er en ensartet masse.

Smagt evt. til med mere sukrin. 

Hæld massen i en lille skål eller form beklædt med bagepapir og lad den stivne i køleskabet.

Påske kys 

Ninka